À PROPOS DE NOUS

Notre histoire boulangère a commencé à St Didier (35) en 1999 par la naissance de notre levain. Elle s'est poursuivie à partir de 2005 à Bazouges sous Hédé (35). C'est au coeur de ce village que nous avons installé notre boulangerie et que, chaque jour, nous fabriquons des pains biologiques au levain naturel. 

Le levain que nous utilisons est "rafraichi" quotidiennement depuis plus de 22 années et apporte à notre pain sa personnalité. 

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Notre pain est cuit dans un four chauffé au bois qui dore sa croute.